Sopivasti suolaa

Natriumilla on tärkeä rooli esimerkiksi nestetasapainon säätelyssä, hermoimpulssien kulussa sekä lihasten toiminnassa. Ruokasuola eli natriumkloridi on ehdottomasti oleellisin natriumin lähde. Kun kerrot elintarvikkeessa ilmoitetun natriumin määrän 2,5:llä, saat elintarvikkeen...

Mustikkasoppa – kotimaisen superkeiton äärellä

Mustikkasoppa on vuosien saatossa antanut voimaa suomalaisille liikunnan harrastajille. Onko perinne sattuma vai piileekö mustikassa kestävyysliikkujalle hyödyllisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia? Kuten kaikki marjat myös mustikka sisältää laajan kirjon vitamiineja ja kivennäisaineita....

Parapähkinät – Seleenin superlähde

Parapähkinät ovat pähkinöiden eliittijoukkoa ja varsinainen seleenin superlähde. Jo yhdellä pähkinällä täytät päivittäisen seleenintarpeen. Englannin kielessä brasilialaiseksi nimetyn pähkinän – brazil nut – tunnistat suuresta koosta ja sileästä pinnasta.  Kuten...

Taateleista energiaa lenkille

Taateli on luumarja, joka kasvaa kookospuita muistuttavassa taatelipalmussa, ja on yksi vanhimmista ihmisen viljelemistä hyötykasveista. Sitkeitä ja jopa kinuskin makuisia marjoja on hyödynnetty itämaisissa jälkiruoissa jo vuosituhansia.  Kuivatut, kivettömät taatelit...

Miten liikunta vaikuttaa aivoihin? Minna Huotilainen vastaa

Aivotutkija Minna Huotilainen kertoo Mikael Heermanin Polkuporinat-haastattelussa, miten liikunta vaikuttaa aivoihin. Nykyinen länsimainen elämäntyyli on evoluutiomielessä todella nuori. Aivojen toimintalogiikka selittyy yhä pitkälti ihmisen metsästäjä-keräilijä-aikojen tarpeilla. Liikunta aikaansaa tutkitusti todella...